为进一步提升食堂整体管理服务水平，近期，饮食服务中心通过文明食堂创建活动，全力推进文明餐桌提升行动，以小餐桌传递大文明。

强化日常监督检查，提升服务品质。组织食品安全管理员每日加强对各食堂的巡查督导，重点检查各食堂是否落实食品安全工作、是否存在严重食物浪费、是否开展节能节粮相关宣传及培训等。督查过程中，注重规范员工操作行为，督促员工最大限度保证食材使用率，保障食品安全和饭菜质量。

加强业务技能提升培训，营造赶学比超的工作氛围。一是组织各食堂厨师开展烹饪技能培训，开展师生喜欢吃的菜品征集，结合季节变化和应季食材，不断研发创新菜品，提升师生满意度。二是扎实推进食品安全专项排查整治行动，各食堂积极参与，严控加工制作等各环节，主动落实主体责任，切实抓好食品安全工作，以实际行动保障师生舌尖上的安全。

加大宣传培训力度，推广勤俭节约、文明用餐理念，持续开展光盘行动。在各食堂餐桌、柱子等明显位置粘贴宣传标语、摆放宣传海报，倡导消费者节约粮食、适量点餐、光盘行动，极大改善了就餐者的餐饮浪费现象，提升了师生职工的文明用餐意识。

后勤管理处副处长归发轫强调，文明食堂创建旨在传递正能量，让各食堂形成比学赶帮超的浓厚氛围，不断提质增效，全面提升食堂餐饮管理服务水平，用优质服务为学校高质量发展奠基。（初审：周益 复审：归发轫 终审：卢扬奎）