1.负责本中心员工的教育和管理，牢固树立为学校教学、科研和师生员工服务的思想。

2.建立健全各项规章制度，认真执行《食品安全法》、《劳动合同法》，规范员工管理，加强食堂的安全卫生管理，严防食物中毒，切实做好餐饮保障服务。

3.负责组织员工对主副食品的加工、销售，做好学校相关餐饮接待服务工作。

4.做好本中心员工培训工作，组织开展经验交流、业务考核等，以提高服务水平和管理能力。

5.协助相关单位做好食堂的安全防范工作，加强宣传工作，做好突发事件的预案。

6.严格执行物价政策，科学核算经营成本，严格控制饭、菜价格，保证饭菜的数量和质量。

7.做好本中心物资采购、验收及入库等国有固定资产使用和管理工作。

8.负责本中心零星炊具、机械设备的采购和维修。加强技术改造，不断改进生产条件，抓好安全生产。

9. 加强民主管理，做好本中心廉政建设、党建、工会、共青团、计划生育、档案、离退休等工作。

10.按时完成上级领导交办的其它工作任务。